平成23年11月22日、23日、群馬県川場村で最終審査が行われた、
「米・食味分析鑑定コンクール/国際大会」の総合部門において、
和仁農園の米「乙女ごころ(ミルキークィーン)」が金賞(日本一!)に選ばれました。

「米・食味分析鑑定コンクール」とは、
お米のソムリエ、米・食味鑑定士協会が主催する、新米の国際コンクールです。
おいしい米のコンクールとしては日本最大規模の権威ある品評会で、
日本国内はもとより、海外からも多数出品され、
その応募数は、前年を大きく上回る3,071点にもなりました。
このコンクールでは、食味計を使用して、
出品されたすべての玄米の数値(水分・蛋白・アミロース・脂肪酸)を計測します。
計測値が、通常米で85点以上、低アミロース米で80点以上の玄米が、二次審査に進みます。
2次審査では、白米に精米し、味度計を使用して味度値を厳密に計測します。
そして食味値、味度値の合計点数の高い順番に上位40点がノミネートされ、最終審査に進みます。
そして最終審査では、官能テスト法に基づいて炊飯し、
お米のソムリエ(米・食味鑑定士)、消費者、量販店、
百貨店、スーパーのバイヤー、料理研究家、
婦人会、老人会から選抜された、審査員30名で審査・投票し、
金賞、審査員特別優秀賞を決定します。
このような厳正で、過酷な審査を勝ち抜き、
当農園のミルキークイーンが、最も栄誉ある総合金賞(日本一!)に選ばれました!
2年連続4回目の総合部門金賞受賞の栄誉に預かることとなり、
喜びもひとしおでした。
いつも当園を応援してくださる皆さん、
また、今年の異常気象や、雨風にも負けず、頑張ってくれたお米たちに、
感謝したいと思います。
ありがとうございました!
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